Biorę makaron i 3 dodatki. Tę zapiekankę na kolację robię prawie tak szybko, jak kanapki
Zapiekanka makaronowa to proste danie z piekarnika, które można podać na obiad lub kolację. Nie tylko apetycznie wygląda, ale też doskonale smakuje i jest pożywna. Nie ma przy niej dużo pracy, bo składa się z zaledwie 4 składników.
Przygotowanie makaronu do zapiekanki
Podstawą tej zapiekanki jest makaron. Składnik ten ma wiele zalet. Po pierwsze doskonale syci, bo składa się z węglowodanów złożonych. Po drugie doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Po trzecie bardzo łatwo skomponować z niego smaczne, pożywne danie.
By po wyjęciu z piekarnika zapiekanka dobrze wyglądała i smakowała, trzeba zadbać o jeden szczegół. Chodzi o właściwe ugotowanie makaronu. Powinien pozostać lekko twardawy (al dente), dzięki czemu w czasie zapiekania nie zamieni się w papkę. Sprężysty makaron jest też lżejszy dla żołądka, niż ten zbyt miękki. Po ugotowaniu makaronu do zapiekanki nie należy hartować, czyli przelewać zimną wodą. Dzięki temu lepiej zespoli się z dodatkami i zbytnio nie wystygnie.
Sposób na szybką kolację na ciepło
Gdy już macie ugotowany makaron do zapiekanki, pozostaje wam niewiele pracy. Szczególnie jeśli wybierzecie jako dodatki szynkę, cukinię i żółty ser. Wystarczy je tylko odpowiednio rozdrobnić. Szynkę należy pokroić w plasterki, a potem w paski, cukinię można pokroić w półplasterki lub w kostkę, a żółty ser najlepiej zetrzeć na tarce.
Cukinię i szynkę mieszamy z makaronem, doprawiamy solą i pieprzem i przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Teraz całość należy posypać startym serem i wstawić do gorącego piekarnika. Wystarczy ok. 20 minut zapiekania, tak by cukinia zdążyła nieco zmięknąć (można ją jeść nawet surową), a ser się zrumienił. Zapiekanka jest już gotowa do podania.
Inna wersja zapiekanki na kolację
Kolacyjną zapiekankę makaronową możecie też przygotować nieco inaczej. Wszystko zależy od tego, na jakie dodatki się zdecydujecie. Zamiast szynki możecie wziąć boczek wędzony czy salami. Cukinię da się zastąpić np. papryką. Składniki można też wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, który doda niepowtarzalnego smaku i aromatu. Do posypania zapiekanki świetnie też sprawdzi się ser z niebieską pleśnią albo parmezan.